Proč jsou ovesné vločky klíčové ve fitness výživě? +2 rychlé snídaňové recepty

Ovesné vločky konzumuje dnes takřka každý sportovec a příznivec fitness. Proč jsou však právě ovesné vločky tak frekventovanou volbou ve stravě fitness příznivců? Má to svůj důvod, nebo se jedná jen o rozšířený mýtus?

Ovesné vločky

Stálice na poli zdravého stravování, která je finančně velmi snadno dostupná, skvěle zasytí a vykouzlit z ní můžete kaše, palačinky, granolu či je přidat do smoothie. Ovesné vločky jsou ideální jako snídaně, jelikož obsahují komplexní dávku sacharidů a hned ráno dodají organismu potřebnou dávku energie, která se navíc uvolňuje postupně. Disponují perfektním nutričním složením.

Zakomponovat však vločky můžete i do jiných denních jídel, například se jedná o skvělou formu svačiny. Můžete je přidat i do jogurtů, smoothie či s nimi zahustit polévku. Vhodné jsou také jako předtréninkové jídlo. Vyzkoušet jejich přípravu však můžete ve slaných verzích.

Ovesné vs. jiné druhy

Ovesná kaše

Ovesné vločky si můžete volit v různých formách (jemně mleté, hrubé, nemleté), ale zvolit i jiné typy vloček. Oproti jiným obilovinám však ovesné vločky obsahují o něco více bílkovin a zdravých tuků (cca 20 % až 30 %). Jsou také přirozenou celozrnnou potravinou, která skvěle zasytí a ve vašem jídelníčku zvýší příjem vlákniny. I v případě minerálních látek a vitamínů jsou vločky cenným zdrojem.

Nutriční hodnoty na 100 g

Co se obsahu bílkovin týče, ovesné vločky obsahují na 11-15 g bílkovin na 100g. Bílkoviny z ovesných vloček jsou dobře stravitelné a jejich biologická hodnota se pohybuje v rozmezí od 75-80. Na rostlinný protein je toto skvělé číslo. Dodají vám přibližně 50 % denní doporučené dávky (DDD) vitamínu B1, 16 % DDD kyseliny listové a v trochu menší míře vitamíny ze skupiny B, také vitamín E. Obsahují nenasycené mastné kyseliny, slizové látky, železo, vápník, fosfor a lecitin. Takováto porce pokryje také 1/5 DD draslíku, 1/3 DDD hořčíku a ½ DDD fosforu.

Klíčové jsou ovesné vločky především díky pomalému vstřebávání, jako komplexní zdroj sacharidů a dobrý zdroj bílkovin a vlákniny. Díky obsahu beta-glukanů dokážou snižovat i cholesterol.

Bezlepkový oves?

Rádi byste oves zařadili do své bezlepkové stravy? S otázkou bezlepkovosti ovesných vloček to může být složité. Pravdou je, že ovesné vločky jsou bezlepkové pouze v případě, že je to napsáno přímo na balení vloček. Problémem je totiž kontaminace ovsa lepkem z pšenice, žita či ječmene, ke které dochází během sklizně, přepravy, ale i skladování a zpracování. Ovesné vločky, které nesou na obalu označení „bez lepku“ či s „velmi nízkým obsahem lepku“ by neměly obsahovat více než 20 mg/kg lepku. Pouze v tomto případě je vhodné takové ovesné vločky zařadit do bezlepkové diety.

Ovesná kaše přes noc

Připravte si již večer ovesnou kaši, která se vám přes noc doslova připraví sama, a ráno se již můžete těšit na vydatnou snídani. Potřebovat budete:

  • 100 g ovesných vloček
  • 1 lžička skořice
  • 200 ml mléka (klidně rostlinného)
  • 20 g nasekaných oříšků
  • Med na oslazení
  • Čerstvé ovoce

Připravte si skleničku, ve které smícháte mléko, skořici a med, poté přidejte ovesné vločky a můžete také oříšky. Promíchejte a vložte do lednice. Ráno kaši dozdobte čerstvým ovocem či oříšky. Množství je určeno na dvě porce.

Rychlé lívanečky

K snídani si můžete připravit i velmi snadno a rychle ovesné lívanečky bez přidaného cukru. Potřebovat budete:

  • 1 banán/zralý
  • 1 hrnek vloček
  • 3 lžíce hladké mouky
  • 1 lžička skořice
  • 1 vejce
  • trochu mléka
  • bílý jogurt
  • čerstvé ovoce

V misce rozmačkejte zralý banán, přidejte vločky, skořici, jedno vejce a mléko, konzistenci korigujte s pomocí hladké mouky a mléka. Přidat můžete i kakao, aby byly lívanečky tmavé. Osmahněte na trošce oleje a podávejte s bílým jogurtem a čerstvým ovocem.

Redakce DPaM
Profil redakce magazínu DPaM

Mohlo by se ti líbit

Recenze na CBD Night olej

Recenze na CBD Night olej

Zanechej Odpověď

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..